Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z 2013

Bogacz za 5000zł

Czy wiesz, że zarabiając 5000 zł na rękę jesteś już "bogaczem"? Sąsiedzi mogą już z czystym sumieniem dać Ci ksywkę Blake, a Twojej żonie Crystal, a swoją rodzinę możecie określać mianem "dynastii". Możesz też oczywiście jeździć Rolls-Roycem(tylko z trochę innym znaczkiem na masce) i mieszkać w posiadłości (z obszernymi 2 lub 3 komnatami).  Tylko dlaczego pensja zwykłego niemieckiego urzędnika pracującego na drogach jest dla ciebie nieosiągalnym celem?

"The Fall", czyli ciarki gwarantowane

Mroczny Belfast. Bezwzględny, seryjny morderca. I policjantka, która nie ma skrupułów. "The Fall" - zobacz, a nie będziesz mógł zapomnieć.

Niezawodny na choroby, a nawet mogą po nim urosnąć cycki

Zimno. Dreszcze. Gorączka. Wielu ma swoje sposoby na chorobę, ale jest jeden, który był niezawodny już wiele pokoleń przed nami. Rozgrzewa, przywraca siły i wspaniale smakuje.

Rozgrzewająca herbata, czyli to co najlepsze w zimowy wieczór

Na dworze jest coraz chłodniej i nawet nieśmiałe promienie słońca nie dają już ciepła. Wieczory są coraz dłuższe, a prognozy pogody zapowiadają opady śniegu. To idealny czas na ciepłą herbatę. Najlepiej z dodatkami. Cytryna, imbir i miód wzmacniają organizm i działają rozgrzewająco. Na zimę są idealne.

Domowa wędlina: schab w czosnku i majeranku

Wędliny, które kupujemy w sklepach, najczęściej są faszerowane wodą i chemią, przedłużającą ich przydatność do spożycia. Tym samym ginie wspaniały smak, który można wydobyć z mięsa. Robienie własnych wędlin początkowo wydaje się skomplikowane. Dzisiejszy przepis jest prosty, a efekt naprawdę robi wrażenie. Zrobiliśmy schab, który wyszedł bardzo soczysty, ale można użyć dowolnego mięsa i dowolnych przypraw. Wieczorem nacieramy schab czosnkiem, majerankiem, solą i odrobiną pieprzu. Tak przygotowane mięso szczelnie zakrywamy i wkładamy na noc do lodówki. Następnego dnia obsmażyłam schab ze wszystkich stron na sklarowanym maśle. Gdy mięso się smaży, należy w garnku zagotować wodę i prosto z patelni przełożyć je do wrzątku. Nie gotować.  Garnek przykrywamy pokrywką i zawijamy w koc. Zostawiamy go na około 8 godzin. Gotowy schab był bardzo soczysty, a przede wszystkim nie miał w sobie żadnych "ulepszaczy".  Zniknął z talerza w mgnieniu oka :)

Suszenie owoców: suszone wiśnie

Sezon na wiśnie w pełni pasuje więc co nieco poszaleć. W weekend kupiliśmy niewielką ilość tych owoców i na próbę je ususzyliśmy. Z kilograma wiśni wyszło ok 1,5 szklanki suszu. Owoce mają bardzo intensywny i kwaskowaty smak idealnie orzeźwiający w upały ostatnich dni. Moim zdaniem smak bardzo dobrze będzie się komponował z wędzonym kurczakiem więc spróbujemy wykombinować jakąś sałateczkę z takim zestawem składników. Zobaczymy co z tego wyjdzie. Suszone wiśnie można odświeżyć poprzez zalanie ich wodą w stosunku jeden do jednego. Ze szklanki suszu uzyskuje się ok 1,25-1,3 szklanki odświeżonych i soczystych owoców. Po tej pierwszej przymiarce będziemy musieli nasuszyć więcej wiśni bo to co mamy jest bardzo intensywnie degustowane :)

Nowe etykietki na butelki z miodem pitnym.

Wesele mojego młodszego brata zbliża się wielkimi krokami, a ja zaplanowałem na tzw. "wiejski stół" weselny" postawić mu kilka swoich wyrobów. Ostatnio pisałem, że zlałem miód (lipowy i wielokwiatowy) do butelek. Zrobiłem też etykietki i tylko brakowało mi kleju. Jednak braki zostały uzupełnione i dziś obkleiłem butelki etykietkami :) Poniżej efekty oraz szablony do wydrukowania.

Domowe piwo miodowe

Od dłuższego czasu planuje napisać artykuł o robieniu domowego piwa i w końcu udało mi się znaleźć czas. Pod choinkę od "Mikołaja" dostałem 3 rodzaje chmielu (ale to wspaniale pachnie). A skoro jest chmiel to powinno być też piwo. Ponieważ nie chciało mi się bawić ze słodem postanowiłem spróbować uwarzyć coś na miodzie. Muszę przyznać, że w smaku piwo wyszło rewelacyjne, miało wspaniały zapach i co najważniejsze naturalne bąbelki. Z dotychczasowych prób wynika, iż bardzo ważna dla smaku jest woda, której używa się do wyrobu piwa. Za pierwszym razem użyłem kranówki przepuszczonej przez filtr. Z drugim spróbowałem wody mineralnej z Nałęczowa. Drugi wyrób w smaku był dużo lepszy. Polecam więc używania wody, którą najbardziej lubicie pić. Ale do rzeczy. Co będzie nam potrzebne: 10l balon na wino z korkiem i rurką fermentacyjną 9-10 litrów wody słoik miodu (1200g) 1/3 kostki drożdży piekarskich 10-15g chmielu (ze względu na swoje korzenie polecam Chmiel Lub

Ramen. Rosół z szybkowara. Przepis.

Niektórzy wiedzą, że jestem ogromnym fanem mangi oraz anime Naruto. To opowieść o świecie, w którym o bezpieczeństwo ludzi dbają wojownicy ninja, shinobi. Jednym z nich jest właśnie tytułowy Naruto. Jest on strasznym głodomorem, a jego ulubioną potrawą jest ramen. Byłem strasznie ciekawy co to jest i jak smakuje. Na tradycyjne japońskie szans raczej nie mam, zupki chińskie, które są niby substytutem tego dania to jakaś tragedia więc postanowiłem spróbować zrobić własne. Ramen to po prostu rosół z makaronem i różnymi dodatkami. My postanowiliśmy zrobić go w szybkowarze  na bazie mięsa kaczki. 2 piersi z kaczki umyć i pokroić 30 dag żołądków z kurczaka umyć 4 duże marchewki pokroić w plastry 1 pietruszka pokroić w plastry 2 łodygi selera naciowego pokroić 1 mała cebula obrać i opalić lekko nad ogniem 4 ziarenka ziela angielskiego Wrzucić przygotowane składniki do 6 l szybkowaru i zalać wodą. Szybkowar zamknąć i postawić na ogniu do zagotowania (gwizdka). Od chwili zagotowa

Ryż smażony z brokułami, czosnkiem i curry

Na Wolnym tempie dawno nie było żadnego przepisu, więc dziś pokażę Wam jak zrobić szybkie, smaczne i zdrowie danie z dość łatwo dostępnych składników. Ryż smażony z brokułami, czosnkiem i curry: 2 torebki ryżu 1 brokuł kilka ząbków czosnku (ilość wedle upodobania, ja dałam 6) 1 jajko curry sos sojowy  oliwa z oliwek zielona pasta curry (opcjonalnie) Ryż gotujemy wg przepisu na opakowaniu, odcedzamy. Brokuł dzielimy na różyczki, myjemy i gotujemy przez 5 min. Na małej patelni podsmażamy jajko (powinno być ścięte), odstawiamy na bok. W dużej patelni lub woku rozgrzewamy niewielką ilość oliwy z oliwek i podsmażamy pokrojony na plasterki czosnek. Po chwili dodajemy różyczki brokuła, znów chwilę podsmażamy i dodajemy ryż i usmażone wcześniej jajko. Przyprawiamy curry, dodajemy jedną łyżkę sosu sojowego i 1 łyżeczkę zielonej pasty curry. Jeśli czosnek nie jest mocno wyczuwalny, można dodać jeszcze posiekany ząbek. Wszystko razem smażymy przez około 2 minuty, częs