Pierwsze suszenie ziół

Rośliny na balkonie? Bardzo dobry pomysł! Ale niektórym zielskom jest tak dobrze i tak bardzo się rozrastają, że zagłuszają same siebie. Wtedy najlepiej je przerwać i zużyć na świeżo, albo zasuszyć. U nas wiosna obrodziła w lawendę, tymianek, oregano i mięty czekoladową i truskawkową. Uruchomiliśmy więc suszarkę i rozpoczęliśmy produkowanie tegorocznych zapasów suszonych ziół. 

Suszony tymianek i oregano są powszechnie stosowane w kuchni. Suszona mięta jest rewelacyjna w pirogu biłgorajskim, jako przyprawa do mięs oraz oczywiście w napojach np. lemoniadzie i herbacie. Ja natomiast najbardziej się cieszę na lawendę bo Domi potrafi z niej zrobić rewelacyjny, aromatyczny chleb.

Komentarze

Popularne posty