Idealny przepis na sałatkę ziemniaczaną

Z sałatką ziemniaczaną spotkałem się pierwszy raz w Niemczech. Testowałem i wersje ze sklepu i wersje robione przez niemieckich znajomych, ale żadna z nich nie była tak dobra jak spotkana "u Szwejka" i "Podwalu". Do czasu... W ostatnich miesiącach króluje u mnie w domu poniższy przepis.

Składniki:

1kg ziemniaków sałatkowych
3/4 szklanki bulionu (testowałem za równo z rosołem z kury jak również z koncentratem bulionu warzywnego z Thermomixa)
1 łyżka musztardy
2 czerwone cebule (małe/średnie)
5 łyżek białego octu winnego
7 łyżek oleju (używam Kujawskiego rzepakowego)
sól
pieprz
pęczek szczypiorku

Kroki:

1. Gotujemy ziemniaki w "mundurkach", odcedzamy i zostawiamy do lekkiego ostudzenia.

2. Ostudzone ziemniaki obieramy i kroimy na grubsze plasterki

3. Obieramy cebulę i kroimy na pół lub ćwierć talarki

4. Do cebuli dodajemy ocet i olej, mieszamy i na chwile odstawiamy

5. Do bulionu dodajemy musztardę i mieszamy.

6. Do ziemniaków dodajemy cebulę i bulion i delikatnie mieszamy.

7. Na koniec siekamy szczypiorek i posypujemy sałatkę.

Smacznego!

Ps. Sałatka idealnie nadaje się do mięsa z grilla, ale można ją też jeść samodzielnie.

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Kody na jajkach

Niedawno oglądałem w telewizji program kulinarny, w którym prezenterki pokazywały potrawy z jajek. Przy okazji wspomniały o kodach na jajkach, które przyjmują na pierwszym miejscu wartości od 0 do 3. Postanowiłem to sprawdzić szczególnie, że twierdziły, iż te z 0 są najlepsze, a te z cyfrą 3 nie powinny być spożywane przez ludzi. Szybko poleciałem do lodówki. Zawsze braliśmy jajka "ze średniej lub wyższej półki" więc pomyślałem, że nie powinno być źle. Najpierw otworzyłem opakowanie, których cena w hipermarkecie należała do średniego pułapu. Spodziewałem się tam kodu rozpoczynającego się od 1 lub 2. Ku mojemu zaskoczeniu ujrzałem 3. Następnie sprawdziłem "droższe" opakowanie. Tu po poprzednim rozczarowaniu spodziewałem się 1, ale niestety na skorupce zobaczyłem 2. Postanowiliśmy, że przy najbliższym pobycie w Biłgoraju zaopatrzymy się w świeże wiejskie jaja. Tak też zrobiliśmy. Jaja te miały zupełnie inny zapach i smak. Przy nich te z hipermarket...

Czytaj więcej

Jak pokonać Leśnicę? Wiedźmin 3: Dziki Gon

Jednym ze zleceń, które możemy znaleźć na tablicach w grze Wiedźmin 3: Dziki Gon jest Leśnica. Jak się okazuje po małym śledztwie, Leśnica uprzykrzająca życie mieszkańcom jednej z wiosek to Północnica. Upiór, powstały po nagłej śmierci nieszczęśliwie zakochanej kobiety, najsilniejszy jest w okolicach północy. Dlatego ważna jest godzina, o której rozpoczniemy z nim walkę. Najwcześniej Północnica pojawi się przy ognisku o godzinie 21. Musimy pamiętać, że Północnica jest duchem, dlatego najważniejszy w walce z nią jest znak Yrden. W tej magicznej pułapce upiór staje się materialny i możemy zadać mu obrażenia. Oczywiście walczymy srebrnym mieczem, który dodatkowo można wzmocnić olejem przeciwko upiorom. Składniki na niego możemy bez problemu dostać u Guślarza (jest to jedno z zadań fabularnych). Podczas walki Północnica tworzy trzy swoje lustrzane odbicia. Możemy je pokonać poza działaniem magicznej pułapki i powinniśmy to zrobić jak najszybciej. Wystarczy 1-2 uderzenia miecza. Nasza...

Czytaj więcej

Paskudztwa w kiszonej kapuście - substancje, właściwości, kalorie

Kiszona kapusta. Myślimy: samo zdrowie, probiotyki, dobro. Wydawałoby się, że jest to coś tak prostego, że ciężko coś w niej zepsuć. A jednak idziemy do sklepu chwytamy za plastikowe opakowanie i zajadamy się szkodliwą chemią.

Czytaj więcej

Wolne tempo

Szukaj na tym blogu