Przejdź do głównej zawartości

Domowa pizza na cieście razowym


Przygotowywanie domowej pizzy ma wiele zalet. Oprócz satysfakcji z własnoręcznego wypieku i możliwości wrzucenia na ciasto praktycznie wszystkiego, co lubimy ogromnym plusem jest świadomość, że ciasto nie zostało zrobione z jakiegoś proszku.


 Dawniej piekłam pizzę wyłącznie z białej mąki pszennej, ale od dłuższego czasu wykorzystuję również mąkę pszenną razową i mąkę żytnią.

W tym przepisie ciasto nie musi wyrastać, od razu po wyrobieniu wykładamy je na blachę i możemy piec.

Potrzebne składniki:

3 szklanki mąki (zazwyczaj daję 1 szklankę pszennej, 1,5 szklanki pszennej razowej i 1/2 szklanki żytniej)
20 g świeżych drożdży
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru
oliwa z oliwek (najczęściej daję 1/2 szklanki)
1 szklanka wody (może być mniej lub więcej, w zależności od konsystencji wyrabianego ciasta)






Wszystkie składniki wrzucam do robota kuchennego i wyrabiam około 10 minut.









Następnie chwilę wyrabiam ciasto w rękach i przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.







Równomiernie rozkładam ciasto. Można je również rozwałkować i dopiero przełożyć na blachę.







Gdy ciasto jest rozłożone, smarujemy je sosem pomidorowym (wkrótce wrzucę tu przepis) i przystępujemy do nakładania ulubionych dodatków.









U nas tym razem był wędzony kurczak, salami, oliwki, kukurydza i pieczarki.








Przygotowaną pizzę posypujemy startym żółtym serem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza. Pieczemy około 30 minut.

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Jak pokonać Leśnicę? Wiedźmin 3: Dziki Gon

Jednym ze zleceń, które możemy znaleźć na tablicach w grze Wiedźmin 3: Dziki Gon jest Leśnica. Jak się okazuje po małym śledztwie, Leśnica uprzykrzająca życie mieszkańcom jednej z wiosek to Północnica. Upiór, powstały po nagłej śmierci nieszczęśliwie zakochanej kobiety, najsilniejszy jest w okolicach północy. Dlatego ważna jest godzina, o której rozpoczniemy z nim walkę. Najwcześniej Północnica pojawi się przy ognisku o godzinie 21. Musimy pamiętać, że Północnica jest duchem, dlatego najważniejszy w walce z nią jest znak Yrden. W tej magicznej pułapce upiór staje się materialny i możemy zadać mu obrażenia. Oczywiście walczymy srebrnym mieczem, który dodatkowo można wzmocnić olejem przeciwko upiorom. Składniki na niego możemy bez problemu dostać u Guślarza (jest to jedno z zadań fabularnych). Podczas walki Północnica tworzy trzy swoje lustrzane odbicia. Możemy je pokonać poza działaniem magicznej pułapki i powinniśmy to zrobić jak najszybciej. Wystarczy 1-2 uderzenia miecza. Nasza

Suszony serek babci Marysi - wielkanocny przysmak

Jak już wcześniej pisałem zbieramy różne przepisy od naszych babć. U mnie w rodzinie na tradycyjne wielkanocne śniadanie zjada się barszcz(zalewajkę), którym zalewa się pokrojone ma małe części chleb, różne mięsa, kiełbasy, jajka i bardzo charakterystyczny suszony ser biały . Ser o którym piszę jest wyjątkowy w smaku i warto poznać tajemnicę jego przygotowania. Zacznijmy może od niezbędnych składników: 1 kg sera białego (najlepszy jest tłusty, ale można zrobić wersję light) 4 jajka sól Za pomocą łyżki lub widelca rozdrabniamy ser,... ...dodajemy jajka, doprawiamy według uznania solą... ... i mieszamy... ... aż uzyskamy gładką, jednolitą konsystencję. Na talerzu rozkładamy złożoną na pół pieluchę (można użyć gazy, ale wcześniej należy ją porządnie wypłukać i wygotować, aby pozbyć się gorzkich dodatków wyjaławiających). Na tak przygotowaną pieluchę wykładamy naszą mieszaninę... ... i dokładnie zawijamy. Należy uważać, żeby na górze nie znalazł się, żaden węzeł, bo

Tylna lampa w Audi A4

Od kilku miesięcy komputer w moim Audi A4 B7 "krzyczał", że nie działa prawa tylna lampa. Początkowo żarówka świeciła słabiej, ale od jakiegoś czasu przestała zupełnie działać. Ostatnio udało mi się znaleźć trochę czasu i zabrałem się za wymianę tej spalonej żarówki. W bagażniku tuż przy lampie zlokalizowałem okrągłą klapkę. Ściągnąłem ją przy pomocy śrubokręta. W środku widoczna jest śruba, którą można odkręcić imbusem o rozmiarze 17. W swoich narzędziach takiego klucza nie znalazłem więc postanowiłem poszukać go w sklepach. Niestety nigdzie takiego nie znalazłem. Największe jakie były dostępne to 12, a i ich cena nie była dla mnie zadowalająca (ok 20zł). Postanowiłem poszukać alternatywy. Najprostszym rozwiązaniem było kupienie śruby 17 z nakrętkami na wagę. Całość kosztowała poniżej 2 zł :) Teraz przy pomocy takiego narzędzia i płaskiego klucza mogłem odkręcić śrubę trzymającą lampę. Wyciągnięcie lampy jest stosunkowo proste. Później należy odłączyć kabel