Przejdź do głównej zawartości

Konfitura truskawkowa z rumem - przepis, etykiety

W tym roku robimy sporo przetworów. Poszukując przepisów trafiłam na bardzo ciekawą konfiturę truskawkową z rumem. Ogólna receptura pochodzi z książki "Spiżarniane przetwory" Eleonory Trojan, zmieniłam proporcje truskawek i cukru.


Składniki:
2,5 kg truskawek
2 kg cukru
spirytus (wódka)
rum


Truskawki myjemy, odcinamy szypułki i kroimy na mniejsze części. W dużym garnku układamy warstwami: truskawki, cukier i skrapiamy spirytusem (wódką). Następnie garnek przykrywamy i odstawiamy na kilkanaście godzin.


Po tym czasie smażymy truskawki na wolnym ogniu przez 4 kolejne dni, dopóki masa nie zgęstnieje. Ważne, aby podczas smażenia nie mieszać owoców, tylko delikatnie potrząsać rondlem.


Gdy sok odparuje, gęstą masę przekładamy do wyparzonych słoiczków. Do każdego wlewamy na wierzch łyżeczkę rumu i zamykamy.


Słoiki pasteryzujemy przez 30 minut, a następnie możemy nakleić na nie etykietki.




Komentarze

  1. Witam!
    Dziękuje bardzo za etykietki.Wczoraj robiłam w sokowniku truskawki a potem lekko przesmażyłam je dodałam rum.Teraz moje buteleczki i słoiczki wyglądają rewelacyjnie.Pozdrawiam.
    Tereska.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Jak pokonać Leśnicę? Wiedźmin 3: Dziki Gon

Jednym ze zleceń, które możemy znaleźć na tablicach w grze Wiedźmin 3: Dziki Gon jest Leśnica. Jak się okazuje po małym śledztwie, Leśnica uprzykrzająca życie mieszkańcom jednej z wiosek to Północnica. Upiór, powstały po nagłej śmierci nieszczęśliwie zakochanej kobiety, najsilniejszy jest w okolicach północy. Dlatego ważna jest godzina, o której rozpoczniemy z nim walkę. Najwcześniej Północnica pojawi się przy ognisku o godzinie 21. Musimy pamiętać, że Północnica jest duchem, dlatego najważniejszy w walce z nią jest znak Yrden. W tej magicznej pułapce upiór staje się materialny i możemy zadać mu obrażenia. Oczywiście walczymy srebrnym mieczem, który dodatkowo można wzmocnić olejem przeciwko upiorom. Składniki na niego możemy bez problemu dostać u Guślarza (jest to jedno z zadań fabularnych). Podczas walki Północnica tworzy trzy swoje lustrzane odbicia. Możemy je pokonać poza działaniem magicznej pułapki i powinniśmy to zrobić jak najszybciej. Wystarczy 1-2 uderzenia miecza. Nasza

Suszony serek babci Marysi - wielkanocny przysmak

Jak już wcześniej pisałem zbieramy różne przepisy od naszych babć. U mnie w rodzinie na tradycyjne wielkanocne śniadanie zjada się barszcz(zalewajkę), którym zalewa się pokrojone ma małe części chleb, różne mięsa, kiełbasy, jajka i bardzo charakterystyczny suszony ser biały . Ser o którym piszę jest wyjątkowy w smaku i warto poznać tajemnicę jego przygotowania. Zacznijmy może od niezbędnych składników: 1 kg sera białego (najlepszy jest tłusty, ale można zrobić wersję light) 4 jajka sól Za pomocą łyżki lub widelca rozdrabniamy ser,... ...dodajemy jajka, doprawiamy według uznania solą... ... i mieszamy... ... aż uzyskamy gładką, jednolitą konsystencję. Na talerzu rozkładamy złożoną na pół pieluchę (można użyć gazy, ale wcześniej należy ją porządnie wypłukać i wygotować, aby pozbyć się gorzkich dodatków wyjaławiających). Na tak przygotowaną pieluchę wykładamy naszą mieszaninę... ... i dokładnie zawijamy. Należy uważać, żeby na górze nie znalazł się, żaden węzeł, bo

Paskudztwa w kiszonej kapuście - substancje, właściwości, kalorie

Kiszona kapusta. Myślimy: samo zdrowie, probiotyki, dobro. Wydawałoby się, że jest to coś tak prostego, że ciężko coś w niej zepsuć. A jednak idziemy do sklepu chwytamy za plastikowe opakowanie i zajadamy się szkodliwą chemią.