W zeszłym tygodniu brat przywiózł mi ponad 30kg malin ekologicznych :) Przez 6 godzin zrobiliśmy z tego sporo ciekawych rzeczy i dokonaliśmy paru odkryć. Niewielką cześć malin postanowiłem zużyć na nalewkę malinową. "Specyfik" jest bardzo smaczny, a jednocześnie nie jest za mocny, bo zawartość alkoholu to ok 18-20%.
Delikatna nalewka malinowa
Składniki:
Przepis:
Delikatna nalewka malinowa
Składniki:
- 1kg malin
- 0,5l spirytusu
- 1kg cukru
- 0,5l wody
Przepis:
Maliny płuczemy i wrzucamy do dużego słoja. Zasypujemy je odrobiną cukru (mniej niż pół szklanki) i zalewamy spirytusem. Słoik przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciemne miejsce na 3 dni.
Resztę cukru (niecały 1kg) mieszamy z 0,5l zagotowanej wody i mieszamy, aż powstanie syrop.
Po 3 dniach zlewamy i filtrujemy zawartość słoika i mieszamy z syropem cukrowym, a następnie taką mieszanką wypełniamy butelki.
Nalewka w butelkach powinna postać 1-2 miesiące, aby uzyskać odpowiedni smak i konsystencję, ale jest też bardzo dobra jeżeli, ktoś nie wytrzyma i zdegustuje ją od razu :)
Na koniec pozostaje naklejenie etykiet na butelki i obdarowanie takimi prezentami rodziny i przyjaciół.
Standardowo zamieszczam moje naklejki na butelki z nalewkami.
Inne etykietki na nalewkę malinową zrobiłem w zeszłym roku. Można je obejrzeć tutaj. Zeszłoroczna nalewka była nieco mocniejsza :)
Komentarze
Prześlij komentarz