Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z 2014

Jak zrobić aniołka na choinkę

Już za kilka dni święta. W domach pachnie wspaniałymi wypiekami. Przygotowywane są wigilijne potrawy. I ubierane są choinki. To idealny czas, żeby porobić coś kreatywnego z dzieciakami. Można na przykład zrobić anioła z rączek i stóp.

Wino malinowe dla spóźnialskich - przepis

Spóźniłem się na maliny. Cholera. Jest grudzień. Nie oznacza to jednak braku tegorocznej produkcji wina malinowego. Będzie nieco eksperymentalnie, ale mam nadzieję, że wyjdzie doskonałe jak zawsze.

Zupa z jarmużu z grzankami, suszoną szynką i parmezanem

Jarmuż. Znany już od starożytności, później nieco zapomniany. Teraz powoli wraca do łask i coraz częściej można go znaleźć na targach, a nawet w sklepach. Warto spróbować jak smakuje. Zwłaszcza, że jako odmiana kapusty świetnie sprawdza się w rozgrzewających zupach.

Murano. Szklana wyspa.

Szkło z Murano jest symbolem luksusu. Jest kolorowe, misternie uformowane i bardzo drogie. Kilka lat temu kupiłem w prezencie bransoletkę z koralikami z Murano. W tym roku dotarłem do źródła i przekonałem się jak piękne może być szkło.

"Gwiazd naszych wina" (2014) - Może "okay" będzie naszym "zawsze"?

"Cholernie trudno zachować godność, gdy wschodzące słońce jest zbyt jaskrawe dla Twoich gasnących oczu." Hazel

Burano. Wyspa koronek i kolorów.

Wybierając się na wybrzeże Adriatyku obowiązkowym punktem jest zwiedzanie Wenecji. Jednak dużo ciekawsze mogą się okazać jej okolice. W szczególności na uwagę zasługuje bajeczne Burano, gdzie każdy dom ma inny kolor.

Ketchup domowy z bazylią i papryką

Tak doskonałego smaku ketchupu jeszcze nigdy nie uzyskałem. Po 3 latach regularnej letniej produkcji znalazłem w końcu swój idealny przepis. Spróbujcie zrobić ten ketchup, a sami się przekonacie. Jest smacznie, naturalnie i bez chemii. Po prostu domowo.

Wiśniówka - etykiety

Własna produkcja wiśniówki powinna zostać uwieńczona odpowiednimi etykietami. Po dwóch latach przerwy postanowiłem przygotować nowy wzór etykietek na wiśniówkę. A ponieważ tegoroczna wyszła mi mocna, męska postanowiłem, że etykiety powinny być proste. I takie są.

Piwo "Władek". Gdy sprzedawca pyta: "czy wie Pani ile to kosztuje?"

Wakacje. Okres robienia rzeczy spontanicznych. Okres nieprzewidzianych wydatków, których później możemy żałować. A jednak wchodzisz do sklepu. Prosisz o podanie towaru. Sprzedawca przecierając oczy pyta czy jesteś pewny tego zakupu i czy na pewno wiesz ile to kosztuje. A wszystko w sklepie z piwem. Sklepie! Budce z piwem.

Łosoś z grilla - przepis. Sposób na pyszną potrawę wakacyjną.

Domi stwierdziła, że dziś ja będę szefem kuchni więc postanowiłem zorganizować balkonowego grilla. A jak grill to kiełbaski i karkówka. Tyle, że nie u mnie. Na cel wziąłem łososia atlantyckiego.

Letni kompot z truskawek i rabarbaru - przepis

Wprawdzie do lata jeszcze kilka dni, ale sezon na truskawki i rabarbar w pełni. A jak są truskawki i jest rabarbar to musi być pyszny domowy kompot. To tak w oderwaniu od naszych sklepowych "plastikowców". Jest pysznie, słodko,  bez chemii, bez konserwantów i bez większych wydatków. Tak jak to robiły nasze mamy i babcie. Tak jak to pamiętam z dzieciństwa. A sam przepis jest banalnie prosty. Na garnek 10 l: 1/2 kg truskawek 1 kg rabarbaru 1/3 szklanki cukru (można dać więcej lub mniej, w zależności od upodobań) 8 litrów wody Truskawki myjemy i odcinamy szypułki, rabarbar obieramy i płuczemy. Owoce wrzucamy do garnka, zalewamy wodą i dodajemy cukier. Gotujemy około 15 min. 

Smoothie z bananów i szpinaku z miętą - przepis

Od dłuższego czasu znajoma na Instagramie zarzuca różnego rodzaju koktajle smoothie. Wyglądają kolorowo, apetycznie i zdrowo . Niektóre to prawdziwe dzieła sztuki . Ale, że jesteśmy nowicjuszami w tym obszarze postanowiliśmy zrobić coś bardzo prostego. Mieliśmy banany, mieliśmy szpinak, a na balkonie bujnie rośnie nam mięta. I te właśnie składniki wykorzystaliśmy do naszego smoothie. A przygotowanie jest banalnie proste. Na porcję dla 3 osób wzięliśmy 4 banany, ok 100g szpinaku i odrobinę wody . Wszystko to potraktowaliśmy blenderem, aż nabrało aksamitnej konsystencji. Pozostało nam tylko przelać napój do szklanek i ozdobić listkami mięty. Napój był bardzo sycący i idealnie sprawdził się w roli szybkiego i zdrowego śniadania.

Pierwsze suszenie ziół

Rośliny na balkonie? Bardzo dobry pomysł! Ale niektórym zielskom jest tak dobrze i tak bardzo się rozrastają, że zagłuszają same siebie. Wtedy najlepiej je przerwać i zużyć na świeżo, albo zasuszyć. U nas wiosna obrodziła w lawendę, tymianek, oregano i mięty czekoladową i truskawkową. Uruchomiliśmy więc suszarkę i rozpoczęliśmy produkowanie tegorocznych zapasów suszonych ziół.  Suszony tymianek i oregano są powszechnie stosowane w kuchni. Suszona mięta jest rewelacyjna w pirogu biłgorajskim, jako przyprawa do mięs oraz oczywiście w napojach np. lemoniadzie i herbacie. Ja natomiast najbardziej się cieszę na lawendę bo Domi potrafi z niej zrobić rewelacyjny, aromatyczny chleb.

Musztardowa marynata do mięsa na grilla

Sezon "grillowy" w pełni. Ludzie coraz częściej kupują do pieczenia "gotowce" z marketu. A przecież doprawienie samodzielne mięsa jest dużo przyjemniejsze, zdrowsze i smaczniejsze. Dziś przedstawiamy marynatę do mięsa autorstwa Domi. Marynata oparta jest na bazie musztardy, oliwy i kompozycji przypraw. Smakuje wyśmienicie, a mięso jest dzięki niej soczyste.

Wizyta w dolinie Roztoki, ale bobrów brak

Zielony kolor uspokaja, powoduje, że nasz organizm odpoczywa i regeneruje się. Zieleń jest bardzo ważna. I mimo, iż niekoniecznie jest to ulubiony kolor(nie licząc rudych i wojskowych) to powinniśmy korzystać z niej w każdej chwili.

Rozdepcz tego ślimaka!

Są obślizgłe i mają jasną, wręcz białą muszlę (ale tylko czasem). Lubią wychodzić w miejscach, gdzie ludzie wybierają się na spacery. I jest ich na ścieżkach coraz więcej. Są niebezpieczne więc musisz je rozdeptać. Nie ma innego wyjścia.

Szynkowar - sposób na domowe wędliny - polędwica z karkówką

Zdrowe, pachnące, domowe kiełbasy i wędliny. Przed oczami staje drewniana wiejska chatka i stojąca obok niej wędzarnia, z której unosi się wspaniały aromatyczny dym. Dym pełen zapachów mięsa, które już za chwilę znajdzie się na rodzinnym stole. Ale w dużych miastach, na blokowiskach nikt nie będzie przecież wędził. Nikt też nie chce się ograniczać. Zróbmy więc wędliny w mieszkaniu w bloku.

Tatar z kiszonymi grzybami - przepis

Potrawa zapowiada się na bogato. Na blacie leżą i pięknie pachną przeróżne składniki, ale najbardziej nietypowe w tej sytuacji wydają się kiszone grzyby i anchois. Czas na tatara .

Wycena, wartość firmy/startupu

Ile jest warta moja firma? Dla niektórych to ważne dla innych mniej. Ale każdy w pewnym momencie powinien zastanowić się nad warunkiem wyjścia ze swojego biznesu czyli nad taką  albo inną formą jego sprzedaży. A do tego wycena jest już niezbędna.

Jak nazwać startup?

Nazwa. Najważniejsza rzecz obok pomysłu. Nie może być banalna. Nie może Cię ograniczać. Nie może obrażać. Jej wybór jest cholernie trudnym zadaniem. Szczególnie dziś, gdy mamy Internet i miliony pomysłów na całym świecie. Pomysłów i zajętych domen.

Paskudztwa w kiszonej kapuście - substancje, właściwości, kalorie

Kiszona kapusta. Myślimy: samo zdrowie, probiotyki, dobro. Wydawałoby się, że jest to coś tak prostego, że ciężko coś w niej zepsuć. A jednak idziemy do sklepu chwytamy za plastikowe opakowanie i zajadamy się szkodliwą chemią.

Kiełbasa z szarej strefy nie idzie z dymem

Duży, brudny "market". Wózek tak brudny i tak się lepi, że bierze nas obrzydzenie. Ale jeść coś trzeba. Podchodzisz do stanowiska z wędlinami i kupujesz kiełbasę. Jest tłusta, bez smaku, pełna twardych chrząstek i chemicznych składników, które z mięsem niewiele mają wspólnego. Ale ma odpowiednią ilość substancji smolistych.